光陰的偏章

時分針坐鎮中央，數百多年來都是這樣擺放，這是最傳統的腕表設置，目的明顯不過，就是要易於閱時。即使後來製表技術漸趨成熟，功能層出不窮，日期、月相、小秒針、陀飛輪等顯示及功能一般都置於3、6、9、12時四個方位，務求令表盤布局平衡，有規有矩。

不過完全對稱並非唯一的美，腕表功能及顯示出現在3、6、9、12時以外位位置不是沒有，只是少見一點，而我們會以偏心式（off-centre）形容這表盤布局。指針各行各路，不再置中，卻不一定失去平衡美感，不少偏心式表盤其實經過精心計算，設計背後甚至符合「黃金分割比例」（Golden Ratio），這是關乎線條比例的美學定律，從古到今廣泛應用於繪畫、雕塑、建築等藝術之中，按此比例組成的事物都呈現和諧與均衡的美態。遠的有雅典巴特農神殿，近的有巴黎埃菲爾鐵塔，經典畫作有達文西的《蒙娜麗莎的微笑》及米高安哲羅的《創造亞當》；你手上拿著的iPhone，機背那個蘋果公司的logo，都不約而同符合這個「黃金比例」，可見這個比例有幾黃金幾神聖不可侵。

「黃金分割」不過是其中一例，條條大路通羅馬，偏心式表盤儘管不如天秤般左右平衡對稱，一樣可以美若茱麗葉、俊如羅密歐，無損腕表的仙氣貴氣。同是三針表，將時分盤及小秒盤分道揚鑣，離開中央軸心，清晰度其實相差無幾；陀飛輪、擺輪等裝置即使從上方12時或下方6時位置搬家，照樣可健轉如飛，吸引目光。總而言之，偏心式布局打破完全對稱平衡的藩籬，其精粹在於表現比例上的均衡及美感，就算功能天各一方，亦不會讓你感到頭重腳輕左搖右擺；再者，靈活多變的顯示設置亦可為表面帶來新鮮感，營造更鮮明突出的外表。這套偏心格局其實是另一個表盤大觀園，在腕表史上寫下不一樣的美學「偏」章。

偏心表盤

A. Lange & Söhne
Lange 1

成名要趁早，把這話兒發揮得淋漓盡致的，有朗格的Lange 1。1994年朗格浴火重生回歸表壇，並推出4款腕表，Lange 1便是其中一位護國大將軍，其獨特的偏心式設計平地一聲雷，成為品牌再度興起的幕後功臣。從品牌重生至今廿多年間，Lange 1早已晉升為品牌的元老級系列，其off-centre dial今日無人不識，更是系列的命脈支柱。去年品牌為Lange 1作微調修正，改得很subtle，保留著系列傳統的布局面貌，如微微收窄表圈，即使直徑維持38.5mm，表面空間也變得寬敞一點。至於腕表的心臟也換了新研發的L121.1手上鍊機芯，擺輪稍稍增大，而大日曆更升級至瞬跳模式，令顯示更俐落爽快。眼前這枚是今年最新的Lange 1，表殼改用白金打造，貴氣依然，適合愛低調的表迷。（約售$261,000）

Jaquet Droz
Grande Seconde Off-Centered

Jaquet Droz是另一個將偏心式表盤發揚光大的品牌，他們的簽名式「8」字表盤只此一家，風格清秀可人。早年品牌妙筆一揮設計了這款偏心「8」字盤，貫徹簡約布局，感覺卻與正正經經的「8」字盤稍有不同。新作將兩個交疊的表盤偏離中央至1:00和7:00位置，連帶表冠也順延至4:00位置。時分盤用上羅馬數字時標，與小秒盤交匯之處則用上阿拉伯數字，三支藍鋼支針恰如其份點綴雪白的表面。腕表直徑為43mm，搭載Cal. 2663A.P自動機芯，配備矽游絲和68小時動存。這枚偏心「8」字盤更是首次用上不鏽鋼殼，價格大調整，只售7萬餘。所以說，市道低迷，品牌反而會更落力造親民作品，有閒錢，現在才是入手黃金期。（約售$74,200）

偏心擺輪

Audemars Piguet
Royal Oak Double Balance Wheel Openworked

愛彼作風一向踏實，不追求花巧設計，但其實他們的Millenary系列與偏心式表盤雙宿雙棲多年，反而off-centre設計在硬朗的皇家橡樹系列相當罕見，今次現身的卻不是小表盤或陀飛輪，而是品牌最新研發的雙擺輪。這個雙擺輪裝置佔據表盤7時至9時位置，兩個擺輪同軸上下重疊，猶如電影菲林卷模樣，設計全球獨家，有別於分體式的雙擺輪設計；其好處是互相平衡牽制，補償彼此之間的速率誤差，走時更穩定準確，官方數據指全新Cal. 3123自動機芯較同類機芯準百分之三十。內在功架十足，外觀設計一樣誘人，玫瑰金表殼直徑為41mm，秉承近代Royal Oak鏤通表慣例，機芯以深灰色為主題，配上金色擺輪及搭橋，搶眼度屬星級指數。（約售$603,000）

Greubel Forsey
Signature 1

如果要選最偏愛偏心式表盤的獨立製表單位，Greubel Forsey認了第二，相信沒有人敢認第一，因他們8成的作品都採用偏心式表盤格局。眼前這枚Signature 1最不簡單的地方，就是它竟然是枚簡單表！須知道品牌過往一直專注複雜，作品清一色是陀飛輪，框架要傾斜幾度，幾多秒轉一圈，全部造到毫釐不差。而這枚鋼殼小三針也沒有紆尊降貴，秉承全人手製作傳統，打磨修飾臻至完美。還有左下方那個直徑達12.6mm的偏心式擺輪，與右上方的時分盤遙遙相對，中間還隔著一道鴻溝，但整體格局始終和諧有致。Greubel Forsey告訴我們，一切天衣無縫，小三針也可以是天之驕子。（約售15萬瑞郎，限量33枚）。

偏心飛輪

Parmigiani
Tonda 1950 Tourbillon Black Jade

在Parmigiani眾多複雜作品當中，亦只有Tonda 1950系列的陀飛輪稍移玉步到7時位置，其他的一概豎立在正中間6時位置。此設計背後原來基於「7 點 08 分」的理念。原來品牌創辦人Michel Parmigiani就是在這個時間出生，所以陀飛輪特別置於7時位置，其刻度外緣的紅色角狀標記則為08 分，以此向他致敬。腕表以白金打造，表殼直徑40.2mm，搭載PF517自動機芯，得表背珍珠陀之助，令腕表擁有8.65mm的纖薄身形，戴上手更感貼服舒適。除了有一個向左走的陀飛輪，表盤更由黑玉所製，隱現灰白色紋理，是腕表的另一亮點。（約售$968,000）

Graff
GyroGRAFF World With Asia Dial

剛介紹的Parmigiani陀飛輪偏左，Graff這枚則偏右，而且更是雙軸陀飛輪，轉動模式更為立體。近兩年品牌都專注鏤空事業，去年更將表殼一併雕通雕透，今年筆鋒一轉，在表盤飾以手工雕刻及琺瑯彩繪兩大工藝，並且一口氣造了3個不同地理位置的版本，分別是亞洲版、中東版及東歐版。眼前這枚當然是主場亞洲版。工匠先以激光雕刻出陸地，再以琺瑯手繪出深邃的海洋色澤，之後經高溫燒製後塗上青漆，令整個表盤更具質感。偏心的不只陀飛輪，還有8時位置的雙色立體月相顯示，最後將時分針稍稍上移，偏心布局才大功告成。（售價待詢）